Karp najbardziej ekologicznym produktem spożywczym!

Królujący na świątecznym stole Polaków karp to najbardziej ekologiczny produkt spożywczy w Polsce – przekonują naukowcy z Polskiej Akademii Nauk (PAN) w Gołyszu na Śląsku. Żywi się naturalnym pokarmem, dokarmiany jest jedynie paszami zbożowymi. „Karp jest najbardziej chyba ekologicznym produktem spożywczym, jaki się w Polsce wytwarza, dlatego że od paruset lat technologia jego hodowli się […]
http://ift.tt/eA8V8J
http://ift.tt/2D29yCL

Belgowie rozdają darmowe frytki na granicach

Dumni ze swojej tradycji gastronomicznej Belgowie postanowili w niecodzienny sposób uczcić „tydzień frytek”. Ta narodowa belgijska przekąska jest rozdawana na niektórych dawnych przejściach granicznych z Francją, Niemcami i Holandią. Zamiana w tym tygodniu kilku byłych przejść granicznych w smażalnie frytek ma w niecodzienny sposób promować gastronomiczną ofertę Belgii. Akcja ma miejsce w graniczącymi z Francją […]
http://ift.tt/eA8V8J
http://ift.tt/2k8thMT

Czy „szósty smak” tłumaczy zamiłowanie do makaronów i chleba?

Ochota na miskę pysznego makaronu, aromatyczny kawałek chleba czy paczkę chipsów – komu z nas nie zdarzają się takie kulinarne grzeszki. Naukowcy sądzą, że odkryli szósty smak, który może podsycać nasze pragnienie na węglowodany. Dawno temu, istniały cztery podstawowe smaki: słodki, słony, kwaśny i gorzki. Badania naukowe nieco skomplikowały ten podział. W 2009 roku wskazano […]
http://ift.tt/eA8V8J
http://ift.tt/2ydDda4

Polak wśród pionierów brytyjskiej kuchni

Damian Wawrzyniak znalazł się na liście wraz z szefami kuchni z Syrii, Meksyku, Indii, Tajwanu, Tajlandii i Włoch, którzy zdaniem BBC zasługują za wyróżnienie za „przedstawianie (Brytyjczykom) nowych doznań smakowych” i „dzielenie się swoim dziedzictwem”. Polski szef kuchni został wybrany przez magazyn BBC Good Food jednym z dziesięciu pionierów brytyjskiej kuchni. „To efekt dwudziestu lat […]
http://ift.tt/eA8V8J
http://ift.tt/2wB0wNo